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Théo, un cuisinier passionné qui souhaite obtenir sa VAE CAP Cuisine

Vous possédez différentes expériences dans la restauration et vous souhaitez aujourd'hui les faire valoir et valider votre CAP Cuisine ? Découvrez l'histoire de Théo et comme lui, faites-vous aider à monter votre dossier par Excellence VAE et validez votre diplôme.

Théo a toujours aimé faire la cuisine. Préparer ses petits plats préférés pour sa famille ou essayer des nouvelles recettes ont toujours fait partie de ses petits plaisirs dans la vie. À 18 ans, alors qu'il ne se sent pas très à l'aise avec les études, Théo part passer son été au bord de la mer et trouve son premier petit job d'été dans un petit restaurant qui cherche du personnel pour la saison estivale et lui laisse sa chance sans diplôme. C'est la révélation pour Théo, il est maintenant sûr de ce qu'il veut faire dans la vie et ne va pas reprendre ses études à la rentrée mais se consacrer à sa passion puisque le restaurant lui offre de le prolonger de quelques mois supplémentaires étant donné que le chef est très satisfait de son travail en cuisine.

Théo va ensuite enchaîner avec plusieurs expériences dans la restauration comme commis de cuisine dans plusieurs restaurants. Comme il aime également beaucoup voyager, Théo va pouvoir cumuler ses deux passions puisqu'il va enchaîner les saisons entre les stations balnéaires l'été et la montagne l'hiver. Aujourd'hui, fort de plus de 4 années d'expérience dans différents établissements, Théo voudrait trouver un emploi dans un restaurant proche de chez lui pour commencer à construire sa vie et avoir une carrière plus stable. Il a entendu parler de la VAE CAP Cuisine, et cela tombe bien puisqu'il répond aux critères lui permettant de présenter un dossier et obtenir son diplôme grâce à la validation de ses expériences. Dans le cadre de sa VAE, Théo doit dans un premier temps, constituer son livret 1 (recevabilité) qui lui permettra par la suite de constituer le livret 2 pour son passage devant le jury.

Quelles compétences devez-vous avoir pour être recevable à la VAE CAP Cuisine ?

Le référentiel national de certification professionnelle (RNCP) précise la liste des compétences indispensables que vous devez, avoir acquis au cours de vos différentes expériences professionnelles dans le milieu de la cuisine que ce soit avec un CDI ou différents CDD. Ce sont ces compétences qui doivent apparaitre dans votre dossier et qui seront étudiées par le jury. Ce sont elles que vous devez mettre en avant dans un premier temps dans votre livret 1 avant de constituer le livret 2 plus en détail.

Et le référentiel précise que pour ce diplôme, vous devez avoir les compétences suivantes. Le titulaire du CAP Cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il connaît les produits alimentaires dont il gère l'approvisionnement (bons de commande, stockage des marchandises, calcul des coûts). Il maîtrise les connaissances de base en cuisine (confection des plats, dressage) et peut concevoir un menu. Il entretient son poste de travail, est attentif aux règles d'hygiène alimentaire ainsi qu'à la sécurité. Le titulaire du CAP Cuisine peut exercer comme commis cuisinier en restauration traditionnelle ou collective. Le détenteur de ce diplôme pourra par la suite travailler dans la restauration commerciale, la restauration collective ou dans les entreprises connexes à l'industrie hôtelière comme cuisinier ou commis de cuisine.

Comment vous faire aider par Excellence VAE pour obtenir votre VAE CAP Cuisine ?

Si, vous avez acquis les compétences requises pour faire votre VAE CAP Cuisine, notre réseau d'accompagnement à la VAE, Excellence VAE est là pour vous aider. Nous vous proposons un accompagnement individuel pour la rédaction de vos livrets et dans les étapes de mise en œuvre de votre VAE. Notre accompagnement se fait à distance et nous vous proposons des séances en fonction de votre emploi du temps, vous pouvez donc continuer à exercer votre métier en même temps que vous constituez votre VAE.

France Compétences

Connaître le descriptif de la certification CAP Cuisine
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La suite de parcours CAP Cuisine
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Nos experts vont vous aider de la constitution du livret 1 et du livret 2 jusqu'à l'entretien final devant un jury. Ils pourront également vous aider à trouver le meilleur financement pour votre projet. Ce financement peut, par exemple, se faire via le CPA, un espace entièrement dédié au suivi de votre projet professionnel où une fois connecté, vous pourrez étudier vos droits et obtenir des informations concernant les démarches à entreprendre.

— Excellence VAE

Nous apportons des réponses à vos questions 🤓

▸ À qui s'adresse la VAE CAP Cuisine ?

Cette VAE s'adresse à toute personne majeure qui souhaite faire valider ses acquis professionnels pour obtenir un CAP Cuisine. Il est toutefois indispensable d'avoir déjà travaillé dans le domaine pour pouvoir répondre au référentiel RNCP. Le candidat doit ainsi, entre autres, savoir préparer un plat et connaître les différentes techniques de cuisine, maitriser la gestion des produits alimentaires, savoir entretenir son poste de travail, confectionner un menu…Il doit avoir travaillé au minimum un an (ou 1607 heures) comme salarié, indépendant ou bénévole dans le domaine de la cuisine.

▸ Les métiers après une VAE CAP Cuisine ?

La VAE CAP cuisine offre de nombreux débouchés. Un candidat ayant réussi sa validation pourra ainsi devenir commis de cuisine en restauration collective ou commerciale. Il peut aussi devenir gérant d'un restaurant. Il peut naturellement assurer la fonction de chef dans une équipe. Le titulaire du CAP peut aussi exercer en tant qu'agent polyvalent de restauration, traiteur, manager de cuisine…La VAE cuisine est aussi une excellente opportunité pour poursuivre ses études et accéder à d'autres fonctions. Avec un BP, par exemple, il sera possible d'ouvrir son propre restaurant.

▸ Comment financer ma VAE CAP Cuisine ?

Le financement d'une VAE va dépendre de la situation du candidat. S'il travaille, il pourra s'adresser à son employeur mais aussi utiliser son CPF. S'il est indépendant, il devra se tourner vers le Fonds d'Assurance Formation (FAF) ou l'OPCA.Si la personne prépare la validation en étant demandeur d'emploi, elle pourra s'adresser à son conseiller Pôle Emploi, l'organisme pouvant assurer le financement partiel ou total de la VAE. Il est aussi possible de faire une demande auprès du Conseil régional de son lieu de résidence.

Vos avis comptent pour nous !

Merci à Sonia Ait Slimane qui m’a aidée pour mon dossier et qui a cru en moi! Aujourd’hui Sonia je suis aide soignante! Merci pour ta disponibilité, ton professionnalisme, ton investissement, la confiance que tu as mis en moi. Tu as cru ( oui je tutoie même si je ne l’ai jamais fais ;) ) en moi, en mes capacités et tu m’as aidé à croire en moi. Mille mercis! Je recommande Sonia d’excellence vae les yeux fermer 🥰 Encore merci (Translated by Google) Thank you to Sonia Ait Slimane who helped me with my application and believed in me! Today, Sonia, I am a healthcare assistant! Thank you for your availability, your professionalism, your dedication, and the trust you placed in me. You believed (yes, I'm using the informal "tu" even though I never have before ;) ) in me, in my abilities, and you helped me believe in myself. A thousand thanks! I wholeheartedly recommend Sonia d’Excellence VAE 🥰 Thank you again
— Créa Cajou

il y a 4 moiss (5/5)

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Je suis passer par Excellence vae et j ai obtenue mon diplome cap aepe on ma tres bien accompagner et je conseille vivement merci encore (Translated by Google) I went through Excellence VAE and obtained my CAP AEPE diploma. They provided excellent support and I highly recommend them. Thank you again!
— Josephine Lawson

il y a 4 moiss (5/5)

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Bonjour. J'ai eu mon CAP/Cuisine par la VAE. Je remercie vraiment ma pédagogue Mme Tiffanie qui m'a accompagné durant tout ce parcours. Un accompagnement formidable et structuré à distance. Je vous la recommande pour vos VAE. Vincent V. (Translated by Google) Hello. I obtained my CAP/Cuisine (French vocational qualification in cooking) through the VAE (Validation of Acquired Experience) process. I am truly grateful to my instructor, Ms. Tiffanie, who guided me throughout the entire process. Her support was fantastic and well-structured, even remotely. I highly recommend her for your VAE application. Vincent V.
— Vialex VIAGRO

il y a 4 moiss (5/5)

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été très bien accompagnée tout au long de ma démarche VAE. Les explications étaient claires, les retours toujours constructifs et adaptés à mes besoins. J’ai vraiment apprécié la disponibilité, la bienveillance et la capacité à me guider sans jamais faire à ma place. Cet accompagnement m’a permis de structurer mon dossier, de mieux comprendre les attendus du DEES et de gagner en confiance jusqu’au jour de l’oral. Je recommande vivement. Diplôme obtenu du premier coup 🥳 (Translated by Google) I received excellent support throughout my VAE (Validation of Acquired Experience) process. The explanations were clear, and the feedback was always constructive and tailored to my needs. I truly appreciated the availability, the kindness, and the ability to guide me without ever doing the work for me. This support allowed me to structure my application, better understand the requirements of the DEES (State Diploma of Social Work), and gain confidence leading up to the oral exam. I highly recommend them. Diploma obtained on the first try! 🥳
— Djebrouni Yasmine

il y a 4 moiss (5/5)

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Comme le nom l'indique Excellent.. suivis, Personnes compétentes et bienveillantes , avec une grande capacité d'adaptation, Un énorme merci et beaucoup de reconnaissance envers Excellence VAE (Translated by Google) As the name suggests, excellent... follow-up, competent and caring people, with a great capacity for adaptation. A huge thank you and much appreciation to Excellence VAE
— BENTEFRIT DOUNIA

il y a 5 moiss (5/5)

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Bonjour à tous, je viens sur ce forum pour partager mon expérience avec Excellence VAE et ma Tutrice « Clémence », j’ai passé une année à ses côtés, via le téléphone. Elle m’a guidée, m’a motivé, m’a rebooster quand je n’y croyais plus, a vue en moi des capacités que je ne soupçonnais pas et a tout fait pour me donner confiance en moi, elle a pris le temps qu’il fallait pour me faire avancer et réussir. Depuis une semaine je suis diplômée Aide-soignante grâce à mon travail et grâce à Clémence. Alors si vous avez une expérience à vivre, que vous décidez d’accrocher un diplôme pour votre expérience, n’oubliez pas Excellence VAE. Katia du 83. (Translated by Google) Hello everyone, I'm posting on this forum to share my experience with Excellence VAE and my tutor, Clémence. I spent a year working with her, mostly by phone. She guided me, motivated me, and gave me a boost when I'd lost hope. She saw abilities in me that I didn't even know I had and did everything she could to give me confidence. She took the time I needed to help me progress and succeed. I graduated as a nursing assistant a week ago, thanks to my hard work and Clémence. So, if you have an experience you'd like to share and you're considering getting a diploma based on your experience, don't forget Excellence VAE. Katia from the Var (department 83).
— Katia Ansade

il y a 5 moiss (5/5)

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Je suis très reconnaissante à ma conseillère Anne Ortolo, qui m’a aidée à obtenir mon diplôme d’aide-soignante. Sa capacité d’écoute et sa façon claire d’expliquer m’ont permis de combler mes lacunes, tout en restant une personne bienveillante qui a su orienter mes efforts dans la bonne direction. Un grand merci, Excellence! (Translated by Google) I am very grateful to my advisor, Anne Ortolo, who helped me obtain my nursing assistant diploma. Her listening skills and clear explanations allowed me to fill in the gaps in my knowledge, all while remaining a caring person who guided my efforts in the right direction. Thank you so much, Your Excellency!
— Yuliya Gherardini

il y a 5 moiss (5/5)

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UN GRAND MERCI !! Je ne sais pas par où commencer. Après avoir été arnaqué par une soi-disant association plus de 4000 €, je me suis tourné vers Excellence VAE grâce aux conseils d’une collègue de travail. Je ne regrette absolument pas d’être passé par vous. Vos accompagnement m’ont amener à la réussite. Lorsqu’on est une femme de 52 ans avec quatre enfants, on pense parfois que la vie s’arrête ici et qu’on est plus capable d’apprendre des choses. Bien au contraire, grâce à vous, je me suis rendu compte que j’ai la capacité d’apprendre des choses et que j’ai encore la tête bien fraîche ! Je vous remercie infiniment, j’ai eu mon diplôme grâce à vous, et je vous souhaite bon vent dans toutes vos activités avec tous vos apprenants. (Translated by Google) A BIG THANK YOU!! I don't know where to begin. After being scammed out of over €4,000 by a so-called association, I turned to Excellence VAE thanks to the advice of a work colleague. I absolutely do not regret working with you. Your support has led me to success. When you're a 52-year-old woman with four children, you sometimes think that life ends here and that you're no longer capable of learning anything. Quite the contrary, thanks to you, I realized that I have the capacity to learn things and that I'm still very fresh! I thank you so much; I got my diploma thanks to you, and I wish you good luck in all your activities with all your learners.
— Bijoux Kukanu

il y a 6 moiss (5/5)

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J ai pu avoir l opportunités de faire une vae avec excellence vae pour avoir mon cap aepe . J en garde une très bonne expérience en plus je l ai validé le diplôme. Très bon accueil et très bien suivit . Je remercie ma pédagogue Christelle Faris sans elle je n aurais pas réussi, pour l écrit de mon mémoire merci également a ses collègues qui m ont donner de très bon conseil durant les oraux blanc . Merci a toute l équipe je suis très satisfaite. (Translated by Google) I had the opportunity to complete a VAE (Validation of Acquired Experience) with Excellence VAE to obtain my CAP AEPE (Early Childhood Care and Education Certificate). I have a very positive experience, and I also successfully passed the exam. The welcome was excellent, and the support was outstanding. I thank my instructor, Christelle Faris, without whom I wouldn't have succeeded, for the help with my written dissertation. Thanks also to her colleagues who gave me excellent advice during the mock oral exams. Thank you to the entire team; I am very satisfied.
— Aurore Matran

il y a 8 moiss (5/5)

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Accompagné par Excellence VAE, j'ai réussi la validation de mon diplôme CAP AEPE. J'ai trouvé de très bonnes conseillères qui m'ont bien aiguillé et d'une bienveillance et ampathie remarquable, malgré des difficultés d'ordre familiale (décès de ma maman en autre) l'envie n'était plus là et elles ont tout fait pour que je tienne bon afin que je puisse avancer à mon rythme. Ça a payé et je les remercie. Les oraux blancs m'ont bien préparer pour l'examen final. Je recommande Excellence VAE à 200 pour 100. (Translated by Google) With the support of Excellence VAE, I successfully obtained my CAP AEPE diploma. I found excellent advisors who provided me with excellent guidance and demonstrated remarkable kindness and empathy. Despite family difficulties (the death of my mother, among others), the desire was no longer there, and they did everything they could to keep me going so I could progress at my own pace. It paid off, and I thank them. The mock orals prepared me well for the final exam. I recommend Excellence VAE 200%.
— Agnes Bastide

il y a 11 moiss (5/5)

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Un grand merci pour l’équipe excellence VAE, qui m’a accompagné durant tout mon parcours VAE. Je n’avais l’idée que je pouvais obtenir mon diplôme après si peu de temps ( j’ai été admis en juillet 2024 et j’ai pu déposé mon dossier finalisé le 7 janvier 2025) cela m’a permis de gagner du temps et me projeter dans un autre projet . Un accompagnement très pédagogique, des conseils pratiques pour améliorer ma rédaction, des entretiens réguliers pour me permettre d’analyser mes capacités et ma motivation. Je recommande cet organisme pour toutes personnes motivées et déterminées pour évoluer dans le secteur. (Translated by Google) Many thanks to the VAE Excellence team, who supported me throughout my VAE journey. I had no idea I could earn my diploma in such a short time (I was admitted in July 2024 and was able to submit my final application on January 7, 2025). This allowed me to save time and focus on another project. Very educational support, practical advice to improve my writing, and regular interviews to allow me to analyze my abilities and motivation. I recommend this organization to anyone motivated and determined to advance in the sector.
— Ismahen Benfedila

il y a 11 moiss (5/5)

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Je recommande Excellence Vae, j'ai la meilleure formatrice mme Mélanie Roux. Elle est la meilleure. jusqu'à la fin ils sont avec moi. merci encore .mme alice et mme melanie roux . I got my diplôme cap petit enfance.i really recommend excellence vae . I want to thanks again mme Mélanie roux and Mme Alice damblemont . Nanayakkarawasam shashikala . (Translated by Google) I highly recommend Excellence VAE. I had the best trainer, Ms. Mélanie Roux. She's the best. They were with me every step of the way. Thank you again, Ms. Alice and Ms. Mélanie Roux. I got my CAP Early Childhood diploma. I really recommend Excellence VAE. I want to thank Ms. Mélanie Roux and Ms. Alice Damblemont again. Nanayakkarawasam shashikala.
— Sha Jay

il y a 1 an (5/5)

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Je tiens à vous adresser mes sincères remerciements pour le travail. Votre professionnalisme, votre dévouement et votre réactivité ont largement dépassé mes attentes. Votre accompagnement pour ma vae cap aepe a véritablement fait une différence et a rendu mon expérience très positive. Je n’hésiterai pas à recommander vos services à mon entourage. Mille merci pour Alice et Mélanie. Encore merci pour tout, et je vous souhaite une excellente continuation dans vos projets à venir. (Translated by Google) I would like to express my sincere gratitude for your work. Your professionalism, dedication, and responsiveness far exceeded my expectations. Your support for my VAE CAP AEPE (Validation of Acquired Experience for Early Childhood Care and Education) truly made a difference and made my experience very positive. I will not hesitate to recommend your services to my friends and family. Many thanks to Alice and Mélanie. Thank you again for everything, and I wish you continued success in your future projects.
— Amani Soyeih

il y a 1 an (5/5)

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Très bonne expérience en accompagnement VAE CAP poissonnier (Translated by Google) Very good experience in providing support for the VAE CAP fishmonger program
— Franck Ubiedo

il y a 1 an (5/5)

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À la recherche d’un accompagnement à distance pour ma double VAE CAFERUIS et CAFDES, je suis ravie de la formule proposée. Ma pédagogue Isabelle a été d’une patience et d’un professionnalisme incroyable. Son adaptabilité et sa capacité d’écoute m’ont été d’une grande aide. Au final, réussite totale au CAFERUIS et réussite partielle au CAFDES. Merci à la team Excellence VAE avec une mention d’excellence à Isabelle Actis! (Translated by Google) Looking for remote support for my dual CAFERUIS and CAFDES VAE (Validation of Acquired Experience) certifications, I am delighted with the program offered. My instructor, Isabelle, was incredibly patient and professional. Her adaptability and listening skills were a great help. In the end, I achieved full success on the CAFERUIS and partial success on the CAFDES. Thank you to the Excellence VAE team, with a special mention for Isabelle Actis!
— MPMB

il y a 1 an (5/5)

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Donc j'ai effectué ma vae d'aide soignante diplômée en novembre 2023 encadrer par laeticia et toutes son équipes . Une aide a l'écriture du dossier ainsi qu'à la préparation de l'oral. Je tenais a vous remercie pour toute votre implication à tenir le capte jusqu'au bout et maintenir la confiance en moi. Ont recommence de plus belle maintenant place a ma formation moniteur éducateur. Ont lâche rien. (Translated by Google) So, I completed my VAE (Validation of Acquired Experience) as a certified nursing assistant in November 2023, supported by Laeticia and her entire team. They provided assistance with writing my application and preparing for the oral exam. I wanted to thank you all for your dedication in keeping me on track until the end and maintaining my confidence. Now, let's get back to work with renewed energy and focus on my training to become an educational monitor. We're not giving up!
— Jessy Rosillette

il y a 2 ans (5/5)

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J'ai obtenue mon diplôme CAP maçon en quelque mois grâce à la VAE tout en continuant mon activité pro. Je remercie ma pédagogue Céline Para qui a fait un exelent travaille ! Elle a été "les fondation" de ma réussite 😉 (Translated by Google) I obtained my CAP mason diploma in a few months thanks to the VAE while continuing my professional activity. I thank my teacher Céline Para who did an excellent job! She was "the foundation" of my success 😉
— Florian Lopez

il y a 3 ans (5/5)

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J’ai eu un CAP fleuriste, puis je suis devenue assistante maternelle. J’ai voulu passer mon CAP Petite Enfance pour assurer ma carrière professionnel. Je remercie Lionel, mon pédagogue qui m'a accompagné tous les 15 jours par téléphone. Je pense que seule, je n’aurai pas précisé les choses autant que ce que je l’ai fait avec lui. Pour la préparation à l’oral Lionel m’appelait même 1 à 2 fois par semaine. J’ai eu plusieurs accompagnateurs pour les entraînements à l’oral ce qui était parfait car chacun me posait des questions différentes. Aujourd'hui j'ai obtenu mon CAP Petite Enfance et je suis très épanouie dans mon travail. Encore merci. (Translated by Google) I earned a vocational certificate in floristry, then became a childminder. I wanted to get my Early Childhood Care and Education (CAP Petite Enfance) to secure my professional career. I'm grateful to Lionel, my tutor, who supported me every two weeks by phone. I think that on my own, I wouldn't have been able to explain things as clearly as I did with him. For the oral exam preparation, Lionel even called me once or twice a week. I had several tutors for the oral practice sessions, which was perfect because each one asked me different questions. Today, I obtained my Early Childhood Care and Education (CAP Petite Enfance) and I'm very fulfilled in my work. Thank you again.
— Stéphanie Bontempo

il y a 3 ans (5/5)

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Merci à mon pédagogue pour son accompagnement tout au long de ma VAE cuisine, sans vous je n'y serai pas arrivé! Merci pour tous le temps que vous m'avez consacré et pour votre patience. Je recommande vos services à tous les personnes voulant réussir sa VAE grâce à un bon conseiller VAE. (Translated by Google) Thank you to my instructor for his support throughout my VAE cooking, without you I would not have succeeded! Thank you for all the time you gave me and for your patience. I recommend your services to anyone who wants to succeed in their VAE thanks to a good VAE advisor.
— William Story

il y a 3 ans (5/5)

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